お世話になった方へ感謝を込めて
世の中紅葉が見事な時期になってきましたね。
みなさんの地域ではいかがでしょう？
冬ももうそこまで。
今朝は車のフロントガラスも少し凍るくらい最近寒くなってきました。
みなさま風邪などひかぬようお過ごしいただければと思います。
さて、もうすぐ12月。
館ヶ森アーク牧場では、お歳暮ギフトのご注文受付を開始しております。
私のおすすめギフトをご紹介したいと思います。
ズバリ！！
無添加ハム・ソーセージセット「蕾」です。
https://www.arkfarm.net/products/detail/1086
お中元にも大人気のギフトセットで、いろんな料理に大活躍
してくれます。
そのまま温めてお召し上がりいただくのもOK！
スープやサラダなど幅広くお使いいただけます。
また、小さなお子様から年配の方まで、安心してお召し上がりいただけるのも
いいですよね。
きっと喜んでいただけるのではないでしょうか。
ネットショップでは今だけの特典をご用意しておりので
是非覗いてみてくださいね。
お菓子作りは細やかに
皆さんこんにちは。
製造販売部お菓子担当 伊藤です。
お菓子を製造するにあたって常に気をつけていることは、素材と『温度管理』です。
温度管理をきちんとしないと、素材の味が活きず、美味しくて安定したお菓子をお客様にお出しすることが出来ません。
これからも常に安定的なお菓子製造を行い美味しく安全性の高いお菓子をお客様に提供していきます！！
ブルーベリーの収穫が楽しみです
今月、約350本のブルーベリーが牧場内に移植されました。
※奥の紅葉しているのがブルーベリーで、手前はラベンダーです。
このブルーベリーは、牧場にほど近い某農場で有機無農薬農法により
10年以上栽培されたもので、縁があってこの秋に牧場に移ってき
ました。
来年の夏、収穫し多くの皆様に楽しんでいただけるよう商品開発
も進めています。
品種も複数に渡っていますので、特徴に合わせたものをお届けで
きたらと思います。
皆様、乞うご期待ください！
農牧部 田村
第4回館ヶ森ごっつおマラソンエントリー開始
今年ももう冬が近づいて参りました。
ようやく皆様にお知らせすることができます、今冬も行います！館ヶ森ごっつおマラソン！
今年で10回目を迎える風祭りの中で第4回目となる館ヶ森ごっつおマラソンですが、今回はエントリーをモシコムさんの方で行わせていただくことになりました。
◆日 時：2019年2月3日（日） 10：00競技スタート
◆当日受付：館ヶ森高原ホテル
◆参 加 費：高校生以上 4,500円
中学生 3,500円
小学生以下 2,000円
★親子の部 6,000円（子は小学生以下）
イベントのエントリー、詳細は下記URLにて！
イベントのエントリー、詳細は下記URLにて！
https://moshicom.com/22400/
皆様のご参加をお待ちしております。
また同日13：00より館ヶ森アーク牧場にて全員集合！風の子ファミリー！も行う予定となっておりますので是非そちらにもお立ち寄りください。
イベント実行委員会
｢紅きらら｣という品種のさつまいも
今回ご紹介するのは｢紅きらら｣という品種のさつまいもです。
皆さん、ご存知ない方も多いかもしれません。
表面は黄身がかったクリーム色をしていてとても珍しいです。
そして断面はオレンジ色の鮮やかなお芋ちゃんです。
味の方は意外とさっぱりとしています。
レストランティルズでは各種芋料理を展開しております。
美味しい芋料理を食べに来てくださいね。
自然食レストランティルズ 菊池里美
ギャザリング寄せ植えって 寒さにも強いんです
日に日に 寒さが増し 冬の訪れを感じるこの頃です。
寒くなると ガーデンに花が少なくなり、花好きにとっては ちよっとさみしく感じる季節ではないでしょうか。
今回はそんな季節にオススメな 寄せ植え 『ギャザリング』を紹介したいと思います。
『ギャザリング』とは 根をつけたままの植物を、花束のように組み合わせて植え込む寄せ植えのことです。
土を使わないで 植えてます。
植え込んだときから 華やかで美しいのが特徴です。
黄色のビオラでウォールバスケット
スイートアリッサムとビオラを使っで フワフワでかわいいリース作品
寒くて 外に置いたら すぐに花がダメになるでしょ？
と思う方もいらっしゃると思いますが、植物同士がお互いをカバーしてる ギャザリング寄せ植えって 寒さにも強いんです！！
牧場の花屋 プラントショップでも 展示販売しております。興味のあるかた ぜひ実物を見にいらしてくださいね。
間もなく アーク牧場でも ギャザリングレッスンが できるように なりますので 楽しみにしててくださいね(*^^*)
農牧部 千葉 幸恵
2019年度入社予定者の内定式を開催しました
去る11月1日にアークグループの内定式が、館ヶ森アーク牧場で開催され13名の内定者の皆さんに出席いただきました。
内定式は、社長から祝辞が送られた後、内定者一人一人に内定証書が授与されました。
昼食を挟んで行われた「手作りソーセージ体験」では、当社のブランド豚"館ヶ森高原豚"を使用したソーセージ作りを体験してもらいました。
その後の懇親会では、内定者と社員との交流を深め、お互いを知る良い機会になった事と思います。
来春、皆さんが入社して来るのを社員一同楽しみにお待ちしております。
1dayファーマーズツアー2018総決算
今年最後の1dayファーマーズツアーが、１０月下旬に開催されました。
秋ということで、メインは「ハロウィン」！
→カボチャの収穫＊カボチャのランタン作り＊カボチャのパスタ＊カボチャのスープと、カボチャ尽くし。
当日の様子をご覧ください
①さつま芋掘りの様子（数珠つなぎの大きい芋にビックリ！）
②昼食用のパン作り体験（大人も真剣です）
③カボチャのランタン作り （講師役の及川勝恵さんの指導のもと、親子共同作業です。）
うまくできるかなぁ～
④完成です。（どちらも、初めてにしては上出来でしたよ！）
⑤ランチタイム（手作りぱんを炭火で焼いて食べました。香ばしくて美味しい～との感想をいただきました）
食卓はこんな感じです。カボチャのパスタ・自分で収穫したサラダの盛合せ・焼立てパン↓
⑥実は、このテーブルセッティングには、スタッフから参加者へのサプライズがあったのです。
当日の様子を撮影した画像を入れたランチョンマットをさりげなく準備させていただきました。
私たち館ヶ森アーク牧場そのものがたくさん詰まっている「1dayファーマーズツアー」
今年参加してくださったお客様に感謝申し上げます。
1dayファーマーズツアー １０月２０日（土）開催
（コーディネーター） 橋沼 健一
『クリスマスリースワークショップ』ご予約受付中
毎年好評のクリスマスリースワークショップを、今年も開催いたします。
牧場のコニファーや松ぼっくり 赤い実で作って作るリースはナチュラルで優しい雰囲気に。
イメージ作品です。(*^^*)
クリスマスリースワークショップ
場所 館ケ森アーク牧場 体験スタジオ
期間 11月24日（土）～12月16日（日）
時間 10：00～15：00までの約2時間
料金 サイズ 大（直径約40㎝）￥5,400
中 （直径約30㎝）￥3,240
小（直径約20㎝）￥2,160
※価格はすべて税込み・材料費 込み
申し込み ご予約日の１週間前までに
２名様以上（2セット以上）でお申し込みください。
TEL 0191-63-5100
（担当 プラントショップ 千葉／及川）
風邪予防にエキナセアのハーブティーはいかがですか
こんにちは！
朝晩の冷え込みが厳しくいよいよ冬がくるな。という時期になりましたね。
この時期は風邪などを引いて体調を崩しやすい時期でもありますね。
そんなこの時期を乗り切るのをサポートしてくれるハーブを今回ご紹介します！
それは「エキナセア」 です( ¨̮ )
エキナセアには免疫力を高めてくれる効果があるので、免疫力が弱まって感染する風邪やインフルエンザを予防してくれます♪
風邪引いたかな？と思ったらエキナセアの温かいハーブティーを飲んでからだをゆっくり休めましょう。
ハーブ館には健康づくりに役立つハーブティーがたくさんあるのでハーブティーを活用し健康的なからだを目指したい方は是非お越しくださいませ( ¨̮ )
気になったハーブティーがございましたらお気軽にスタッフにお声がけ下さい♪
環境対策 脱臭装置設置
皆さん、こんにちは。
朝晩冷え込みが日々厳しくなってきていますが、秋晴れが続くこの季節も良いものです。
牧場では紅葉がほどよく美しく、牧場の景色と紅葉景色が良くマッチングしてここ最近本当に美しいと感じながら仕事をしています。
さて、そんな環境の下に私たちはこの地域で基幹事業である養豚事業にて日々お客様に喜んでいただくため、国内の豚肉供給という責務を果たすために豚肉生産に取り組んでいます。私たちを取り巻く、地域の住民の方々を取り巻く環境を阻害した形での事業は成り立ちません。その環境対策の一環として、現在取り組んでいるのが脱臭装置の設置です。
国内ではまだまだ稼働実績は少ないですが、欧米の畜産業、特にヨーロッパの畜産業では環境対策が先進的に進められています。私たちは今期より、その技術を導入し、環境対策の一貫として取り組んでいます。
より地域の皆様に必要とされ、ご理解を頂きながら地域に貢献できるようこの取り組みも継続して今後も進めて行く計画です。
他の産業同様、畜産も日々進化していくのですね。
私たちも進化していけるよう日々精進です！
脱臭装置設置の新設豚舎です↓
ネットショップに新しく加わった『クルミパン』のご紹介
今回は、ネットショップで新しく加わった『クルミパン』の紹介致します。
ファームマーケットのパンの中でも、人気№１の『クルミパン』がネットショップでも販売する事になりました！
クルミパンは、生地の中にクルミをいれ、焼く前に卵を塗り、その上から、砂糖をかけ、焼き上げたパンです。とても甘いパンになっています。
今、アーク牧場に小野寺恵先生に来ていただいており、その指導の下、クルミパンがもっと美味しくなっております。外側は、パリパリで、中は、ふわふわで、また食べたくなるような甘くシンプルなパンです。
ぜひ、ファームマーケットまで来るのが大変という方は、ネットショップでも販売してますので、ご購入してみてください。
ファームマーケットの方でも、販売していますので、ぜひ、お買い求めみてください。
頑張りたいこと
こんにちは！！
最近は気温差が、激しく少し風邪気味です。
皆様は、どうお過ごしですか？
入社してから約二年目になります。まだ分からないことやったことがない仕事が沢山あります。一年目とは、違う発見だらけです。
あらたに、やりたいことは、農業機械の運転をしてみたいです。こっそり家で特訓中ですが、まだまだです。
もっともっと、勉強を頑張りたいです！！
農牧部 千葉里実
プルミエクリュの仔豚たち
プルミエ クリュの仔豚たち
5月末～6月上旬に産まれた仔豚が、およそ5ヶ月でこんなに大きくなりました。産まれた時は1.5kgでしたがもう大きい仔豚は100kgちかくあります。
通常飼育されている離乳は生後20日前後ですが、プルミエ クリュは2ヶ月間、お母さんの母乳も飲むことができる環境で飼育され、放牧することで大地からの栄養も摂取することができます。
11月下旬より出荷が始まります。それまで元気いっぱいで順調に育つことを期待しています。
農牧部 廣田和秀
