館ヶ森アーク牧場 イベント blog 岩手県 観光地

館ヶ森高原豚は、珍しい「バブコック・スワイン」という品種の豚です。 バブコック・スワイン種は、肉質がきめ細やかで、赤身、脂身ともに旨みがあり、米国特許庁から、肉質において特許を取得した優良品種です。 豚肉の安全性とおいしさを決めるうえで重要な肥育期の飼料には、トウモロコシは使用せず、主原料に非遺伝子組換穀物のみ使用した自社オリジナル配合のマイロ、麦類、ハーブを与えています。 (※トウモロコシを与えると早く豚が成長する一方で脂がしつこくなる傾向があると言われています) 岩手県 観光地

「紅きらら」という品種のさつまいも

今回ご紹介するのは「紅きらら」という品種のさつまいもです。
皆さん、ご存知ない方も多いかもしれません。
表面は黄身がかったクリーム色をしていてとても珍しいです。
そして断面はオレンジ色の鮮やかなお芋ちゃんです。

     

味の方は意外とさっぱりとしています。
レストランティルズでは各種芋料理を展開しております。
美味しい芋料理を食べに来てくださいね。


                                                                                           自然食レストランティルズ 菊池里美