雪景色の館ヶ森アーク牧場
こんにちは。
営業部の菅原です。
「今年は雪が少ないね～」と周りと話していたら、
大寒と共に雪が降りました。
今日は晴天だったので、だいぶ溶けてしまいましたが、溶けかけが一番足元が危険です。
雪が降った日の朝の館ヶ森高原の景色はとても綺麗です。
ぜひ、皆さまにも見ていただきたい景色です。
そんな雪が降って冬真っ只中でも、館ヶ森アーク牧場は元気に営業しております。
ファームマーケット・・・10:00～17:00（冬季月曜日定休日＊祝日の月曜日は営業します）
レストランティルズ・・・土・日・祝日11:00～15:00営業（ビュッフェ）
冬も美味しい物が沢山あります。
冬季限定の物もあります。
ぜひ、来てみてください。
お待ちしております。
営業部 菅原 梨絵
素敵。アークでは「委員会活動」をしています
こんにちは。
「今年は雪が少ないなー」と思っていたら、
一関市内でひさしぶりに雪がうっすら積もりました。
久しぶりの寒さに、思わず部屋でストーブを２個焚きました。
それでも寒くて、２つの意味で震えました。
さて、私たちは、グループ会社全体を通して「委員会」活動をしています。
６つの委員会があり、
社員はみんな委員会に所属しています。
他部署の人と普段の仕事ではなかなか会うことがありませんが、
月に１回実施している委員会は、顔を合わせられる機会でもあります。
そんな委員会活動ですが、
私は「お客様満足向上委員会」という委員会にいました。
委員会活動と言っても、
みんなの普段の仕事が優先なので、
部署の仕事をしながら、月１回集まってできること、
となるとある程度やることが限られてくるのですが、
それでも確実に実行できることをしようと活動してきました。
そこで、今年、もっとも力を入れたのが
「牧場ガイド」という取り組みでした。
「牧場内にスタッフが立って、お客様にご挨拶する！」というものです。
・・・・・
それだけ聞くと「？」となりますが、
うちの牧場は、園内を車で周るほどとても広く、
園内でスタッフを探してもなかなか見当たらないことがあるのです。
そうなると、お客様が園内に入って、もしわからないことなどがあっても、
スタッフが近くにいないとすぐに聞くことができないのです。
これは、「お客様満足向上」のチャンスですね！
ということで、委員会メンバーが「牧場ガイド」となり、
園内に立ってお客様にご挨拶したり、質問にお答えしたり、園内をご案内したりしてきました。
お声をかけさせていただいたお客様から「ありがとう」と言っていただくこともでき、
「お客様満足向上」につながったかな、と思います。
こんな感じです。
（モデルはハム工房のエースと牧場の看板娘と姐さんスタッフ）
非常に良い笑顔です。
委員会メンバーのなかには養豚事業部やハム工房のメンバーもいて、
普段の仕事ではお客様と直接接することがありません。
活動を通して牧場にご来場いただいたお客様とお話しすることが出来たので、
メンバーにとっても新鮮で「やってよかった！」と思えたと思います。
お話しさせていただいたお客様、どうもありがとうございました。
初めての取り組みではありましたが、
活動として形になったのは良かったと思います。
委員会活動は１年間で、
来年度はまた別のメンバーに変わります。
もっと活動の枠を広げて、もっと多くのお客様のために
活動していければと思います。
皆さんも暖かくなったら、ぜひ牧場へお越しいただき、
「牧場ガイド」のスタッフとお話しさせていただければと思います。
営業部
篠原 有香子
2019年ファームマーケット初売り初日の様子
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
2019年1月5日の初売りは、午前中にほとんどの福袋が完売となりました！
パンとお菓子がセットの福袋は本日の倍の数量を1月6日の初売りで販売致します！
数量限定となっているのでお早めにお買い求め下さい。
お客様のご来店お待ちしております。
製造販売部 伊藤 順一
出来たてピーナッツバター ナッツやドライフルーツ はちみつ 量り売り館ヶ森アーク牧場
館ヶ森アーク牧場のファームマーケットでは、その場でピーナッツバターが作れるマシンを導入し 2018年12月27日より販売を開始いたしました。
また、牧場で採れたはちみつの量り売りも開始いたしました
英名：Olde Tyme Nut Grinder 和名：ピーナッツバターメーカー ブランド：Olde Tyme メーカー：Pleasant Hill Grain 対応原料：ピーナッツ
年末年始のファームマーケットの営業予定。初売りについて！
冬だと言うのに、寒暖差が増す中皆様どうお過ごしですか。
さて今日は、ファームマーケットの年末年始の営業予定と、
初売りについて簡単にご説明したいと思います。
年末は、12月30日お昼の12時までの営業時間となります。
年始は、1月5日からの営業となります。
初売りは、1月5日、6日の二日間とさせて頂きます。
お肉の初売りに関してですが、限定で二日間とも
2,000円が10袋
3,000円が10袋
4,000円が10袋
とさせて頂きます。
また、通常の金額でのお客様のオーダーも受けますので
よろしくお願いいたします。
ちょっとわがままなかわいいレイちゃん
冬期間となり、まだ雪は降っていませんが、だいぶ静かな牧場内。
シーズン中、引馬（乗馬）で頑張ってくれたポニーのレイちゃんとユキちゃんも、
仲間のポニーたちと一緒に広い放牧地に出ています。
広場で木に繋がれているより、自由に走れ回れる方がポニーたちにとっても幸せかと思いきや…
レイちゃんはちょっと違うんです。
朝、他のポニーたちを放牧地に出してから一番最後にレイちゃんも出そうとすると、
出ない…
声をかけて引っ張ても
出ない…
そんな日は、広場の方に出たい日なのです。
広場にはまだ青々した草が生えていることを知っているのです。
木にロープで繋がれるので、自由度は下がりますが、美味しい草を食べる方を優先したいようです。
放牧地で走り回りたい時はすんなり自分で出て行くのに、なんて賢くてわがままなんでしょう(笑)。
「今日は美味しい草を食べたいから広場に出るわ」
「今日は走り回りたい気分だわ」
言葉はしゃべりませんが、なんとなくそう言っているような気がします。
夕方、広場で草を食べるのに飽きたレイちゃんは、近くを通るたびに、
ヒヒィーン「小屋の中に入れてー」と騒ぎます。
小屋の中には、１日に１回しかもらえない美味しいご飯が準備してあることも知っているのです。
わがままだけどかわいいレイちゃんの言うがままの私…
冬期の館ヶ森アーク牧場、
レイちゃんが木に繋がれて広場に出ている時は、レイちゃん希望です(笑)
↓柵ごしにおねだりするレイちゃん↓
農牧部 動物管理 菅原 亜由美
ナッツ量り売りのお知らせ
今回ナッツやドライフルーツの量り売りについてご紹介いたします！
最近世間でナッツやドライフルーツはブームになっており、
生活習慣病を予防するものや、美容と健康に効果的な物、
老化防止、女性特有の症状に効果的である物が多いため、
ファームマーケットではナッツやドライフルーツを導入する予定です！
準備が整い次第ナッツやの計り売りを開始したいと思います。
日程が決まりましたら店頭やホームページなどでお知らせいたします。
ぜひ、ご来場の際にお買い求めください(*^^*)
暖冬だけど…寒い夜に「大人のしゃぶしゃぶ」
こんにちは。
もうすぐ12月になりますが、
早いもので2018年も残り1か月となりました。
この前まで夏が終わった～と思っていたら、
あっというまに冬。
時の流れを年々速く感じています・・・。
さて12月になると、
館ヶ森アーク牧場では、
お歳暮ギフトのご注文や発送が増える時期でもあります。
館ヶ森アーク牧場では、
自社農場で育てた「館ヶ森高原豚」のお肉、
無添加ハム・ソーセージ、
放し飼いの有精卵「昔たまご」・・・
など、どれも館ヶ森アーク牧場で育て、
無添加で製造した生産品をばかり。
たくさんのギフト商品をご用意しております。
今回はせっかくなので、私のおススメギフトをご紹介します。
【飯尾醸造×館ヶ森アーク牧場】しゃぶしゃぶセットA
【飯尾醸造×館ヶ森アーク牧場】しゃぶしゃぶセットB
京都のお酢屋さん「飯尾醸造」のお酢のたれを詰め合わせた、
「しゃぶしゃぶセット」です！
館ヶ森高原豚のお肉はキメが細かいため柔らかく、
お肉自体に旨みがあって味があるため、
しゃぶしゃぶのようなシンプルな食べ方にはもってこいなのですが、
そのしゃぶしゃぶをさらに美味しくするのが「たれ」。
豚肉の美味しさを引き立てる、最高なたれをセットにしました。
Ａセット・Ｂセットどちらにも入っているのが
「しゃぶしゃぶに夢中」です。
無農薬栽培の米を原料に、昔ながらの製法をでつくったお酢に、
旨みたっぷりの干し貝柱で引いた濃厚ダシを合わせています。
お酢を器に注ぎ、付属の粉山椒(やまつ辻田謹製)をたっぷり振り入れ、
初めて完成するたれです。
このたれの面白いのが、「山椒を加える」こと。
お酢のたれも味わい深く美味しいのですが、
山椒を加えることでピリッとした味が加わり、
今まで食べたことのないしゃぶしゃぶを味わえます。
お肉はもちろん、お野菜にもよく合うのです。
Ａセットには、このたれの他に、
「富士ゆずぽん酢」もつきます。
しゃぶしゃぶと言えば、「ゆずぽん酢」。
ゆずとかぼすの果汁がたっぷり入っており、
フレッシュな香りが立ち上ります。
こちらも、「いつものしゃぶしゃぶと違う」味わいが楽しめます！
ピリっと山椒の辛味が効いたたれは大人向けではありますが、
食べる価値は十分にあります。
むしろ、一度は味わってほしいしゃぶしゃぶです。
お歳暮ギフトとしてはもちろん、
ぜひご自宅用でもお召し上がりください。
【飯尾醸造×館ヶ森アーク牧場】しゃぶしゃぶセットA
【飯尾醸造×館ヶ森アーク牧場】しゃぶしゃぶセットB
「自分ギフト（ご自宅用）」としてギフト商品をご注文いただくと、
ギフト箱に入れない代わりに「BBQソーセージ（45ｇ×2）」をプレゼントする特典もご用意しています。
お歳暮ギフトのご注文期間限定ですので、
この機会にぜひお試しください。
暖冬と言われてはいますが、
夜になるとやっぱり寒いです。
しゃぶしゃぶで温まってくださいね。
冬も楽しい わくわくワークショップ
館ヶ森アーク牧場 料金所の今野です。
11月も末になってきたら 寒いこと！
お客様との あいさつは 「寒いですねぇ～」から始まります。
さて 皆様 この冬 アーク牧場でのワークショップを利用して いろんな作品を作ってみませんか？
クリスマスリース 寄せ植えギャザリング ハーバリウム そして お子様と一緒に せっけん カスタネット スノードームなどが楽しめる体験を行うことができます。
この頃、休日の日はスノードームが人気です。
子供だけではなく 大人の方も楽しそうに作ってました。
中に入れるマスコットは 好きな物を選べるので 何個もほしくなります。自分も作ってみたいという気持ちになります。この冬休み 子供会で利用してみるのはいかがですか？
冬でも アーク牧場で いろんな体験をして １日中 楽しく過ごしてみませんか？
私達 スタッフ一同 皆様の来場 お待ちしております。
野菜の甘みの秘密
朝お布団から出るのも気合いが要るほどめっきり寒くなりましたね…！
今日はそんな寒い時期のお野菜についてお話ししようと思います！
食べ物には旬とか収穫時期とか色々ありますが、冬のお野菜は甘みがあって美味しいですよね。
では、なぜ甘くなるのでしょうか…？？
冬の野菜が甘いのは寒さから身を守る為に水分を減らして糖分を増やしていくからなんです。
糖度が高くなると野菜は凍りにくくなります。
甘くて美味しい冬の野菜は美味しいだけじゃなくて人の体にいいものも
沢山含まれているので一石二鳥ですね！
レストランティルズでも更にこれからどんどん寒さに耐えたお野菜のお料理が増えていくと思うのでぜひこの機会に冬野菜をご賞味ください
プルミエ・クリュたち
6月の上旬に産まれたプルミエ・クリュたちは、今日も元気に走り回っています。
産まれた時は1.5ｋｇぐらいの体重しかなく、とても小さかったのですが、お母さん豚の愛情をたっぷりと受け、大自然の中ですくすくと成長しました。
現在は体重100ｋｇ～130ｋｇほどにまでなっています。
最後まで健康に育ってほしいと願っています。
