こんにちは。もうすぐ12月になりますが、早いもので2018年も残り1か月となりました。この前まで夏が終わった～と思っていたら、あっというまに冬。時の流れを年々速く感じています・・・。さて12月になると、館ヶ森アーク牧場では、お歳暮ギフトのご注文や発…

徐々に寒くなってきた今日この頃です。寒くなってくると大陸の方から渡り鳥が飛来してくる季節になりますが、鳥類の方で怖いのが鳥インフルエンザです。対策として防鳥ネットや防寒対策も兼ねてビニールの設置を進めております。その為ふれあい広場の方は鳥…

館ヶ森アーク牧場 料金所の今野です。11月も末になってきたら 寒いこと！お客様との あいさつは 「寒いですねぇ～」から始まります。さて 皆様 この冬 アーク牧場でのワークショップを利用して いろんな作品を作ってみませんか？クリスマスリース 寄せ植えギ…

朝お布団から出るのも気合いが要るほどめっきり寒くなりましたね…！今日はそんな寒い時期のお野菜についてお話ししようと思います！食べ物には旬とか収穫時期とか色々ありますが、冬のお野菜は甘みがあって美味しいですよね。では、なぜ甘くなるのでしょうか…

皆さま、こんにちは。館ヶ森アーク牧場 精肉の佐藤正行です。今回、ファームマーケットでしか買えない商品をご紹介させていただきます。「館ヶ森高原豚 豚丼」です！小分けにして1人前です。冷凍食品ですが、すぐ解凍できます。好きなお野菜と焼いて食べられ…

6月の上旬に産まれたプルミエ・クリュたちは、今日も元気に走り回っています。産まれた時は1.5ｋｇぐらいの体重しかなく、とても小さかったのですが、お母さん豚の愛情をたっぷりと受け、大自然の中ですくすくと成長しました。現在は体重100ｋｇ～130ｋｇほ…

皆さん、ソーセージを購入する際、パッケージに「天然腸使用」などと書かれているのを目にしたことがありますでしょうか？今日はソーセージの皮（ケーシング）について、天然腸と人工腸の違いをお話して行きたいと思います。天然腸とは動物の腸を洗浄、消毒…

１１月の中旬に入り、朝の寒さが一層身に染みる時期に入りました。まもなくチューリップの球根植えが始まるので、今から健康管理に気を付けたいなと思っています。さて、例年この時期はまだ牧場のシーズン期間中ではありますが、今年は薫る風ガーデンの改造…

自然食レストラン「ティルズ」の冬季営業は12月7日(金)まではご好評を頂いているビュッフェスタイルのランチにて営業しております。それ以降は土、日、祝日の営業になります。スタッフ全員、皆様のご来店を心からお待ち申し上げます。

アーク牧場ではアカシカとファロージカの2種類の鹿を飼育しています。鹿の角は毎年、春先に抜け落ち生え変わります。抜け落ちた角はファームマーケットにて販売しております。アクセサリーやインテリア、犬の歯磨きやストレス発散のおもちゃとしてお使い頂け…

世の中紅葉が見事な時期になってきましたね。みなさんの地域ではいかがでしょう？冬ももうそこまで。今朝は車のフロントガラスも少し凍るくらい最近寒くなってきました。みなさま風邪などひかぬようお過ごしいただければと思います。さて、もうすぐ12月。館…

皆さんこんにちは。製造販売部お菓子担当 伊藤です。お菓子を製造するにあたって常に気をつけていることは、素材と『温度管理』です。温度管理をきちんとしないと、素材の味が活きず、美味しくて安定したお菓子をお客様にお出しすることが出来ません。これか…

今月、約350本のブルーベリーが牧場内に移植されました。※奥の紅葉しているのがブルーベリーで、手前はラベンダーです。このブルーベリーは、牧場にほど近い某農場で有機無農薬農法により10年以上栽培されたもので、縁があってこの秋に牧場に移ってきました…

今年ももう冬が近づいて参りました。ようやく皆様にお知らせすることができます、今冬も行います！館ヶ森ごっつおマラソン！今年で10回目を迎える風祭りの中で第4回目となる館ヶ森ごっつおマラソンですが、今回はエントリーをモシコムさんの方で行わせていた…

今回ご紹介するのは｢紅きらら｣という品種のさつまいもです。皆さん、ご存知ない方も多いかもしれません。表面は黄身がかったクリーム色をしていてとても珍しいです。そして断面はオレンジ色の鮮やかなお芋ちゃんです。 味の方は意外とさっぱりとしています。…

日に日に 寒さが増し 冬の訪れを感じるこの頃です。寒くなると ガーデンに花が少なくなり、花好きにとっては ちよっとさみしく感じる季節ではないでしょうか。今回はそんな季節にオススメな 寄せ植え 『ギャザリング』を紹介したいと思います。『ギャザリン…

去る11月1日にアークグループの内定式が、館ヶ森アーク牧場で開催され13名の内定者の皆さんに出席いただきました。内定式は、社長から祝辞が送られた後、内定者一人一人に内定証書が授与されました。昼食を挟んで行われた「手作りソーセージ体験」では、当社…

今年最後の1dayファーマーズツアーが、１０月下旬に開催されました。秋ということで、メインは「ハロウィン」！→カボチャの収穫＊カボチャのランタン作り＊カボチャのパスタ＊カボチャのスープと、カボチャ尽くし。当日の様子をご覧ください①さつま芋掘りの…

毎年好評のクリスマスリースワークショップを、今年も開催いたします。牧場のコニファーや松ぼっくり 赤い実で作って作るリースはナチュラルで優しい雰囲気に。イメージ作品です。(*^^*)クリスマスリースワークショップ場所 館ケ森アーク牧場 体験スタジオ期…

11月5日から「薫る風のガーデン」が工事に入りますので、それに伴い平成30年11月5日より冬期間（平成31年4月上旬頃まで） 入園料が無料になります。園内(工事中の薫る風のガーデン以外）は散策できますので、ご自由にお楽しみくださいませ。○園内周遊バス・…

こんにちは！朝晩の冷え込みが厳しくいよいよ冬がくるな。という時期になりましたね。この時期は風邪などを引いて体調を崩しやすい時期でもありますね。そんなこの時期を乗り切るのをサポートしてくれるハーブを今回ご紹介します！それは「エキナセア」 です…

皆さん、こんにちは。朝晩冷え込みが日々厳しくなってきていますが、秋晴れが続くこの季節も良いものです。牧場では紅葉がほどよく美しく、牧場の景色と紅葉景色が良くマッチングしてここ最近本当に美しいと感じながら仕事をしています。さて、そんな環境の…

今回は、ネットショップで新しく加わった『クルミパン』の紹介致します。ファームマーケットのパンの中でも、人気№１の『クルミパン』がネットショップでも販売する事になりました！クルミパンは、生地の中にクルミをいれ、焼く前に卵を塗り、その上から、砂…