牧場産のじゃがいも、ネットショップでも販売中
朝晩の冷え込みが増してきていよいよ秋といった所でしょうか？
牧場のネットショップでは、7月に収穫し貯蔵しているじゃがいもをネットショップで販売しております。
収穫から日を置き熟成されているじゃがいもは、ポテトサラダやコロッケなどにしてもおいしいですよね！
今現在レストランティルズにて平日もブュッフェを実施中です。このブュッフェのメニューには、小玉のじゃがいもを素揚げにしてじゃがバターとして出ています。
一緒に出ているピーマン、カラーピーマンは甘みのある温野菜として提供されています。ぜひ1口食べて見てください。
今週から来年収穫予定の玉ねぎの定植準備を始めました！
今週中には定植を終えて小麦の播種に取り組みたいですね。
写真は現在の玉ねぎ畑の様子です。
定期便≪初回500円≫キャンペーンやってます
行楽シーズンの秋。
日中過ごしやすく外を出歩くのに気持ちの良い季節になりました。
さて、先日牧場内を散策していましたら、こんな木の実を見つけました。
何の木の実かわかりますか？
これは、モクレンの実です。
春にはこんなに大きくてキレイな花を咲かせるのですが・・・
今の時期は不思議な形の木の実をつけるんです。
さらに、採ってから数日置いたのがこちら。
なんだか怖い。
さらに置いたらどうなるのか、観察してみたいと思います。
ちなみに食べられませんのであしからず。
秋の牧場内、あちこち散策すると、
いろんな木が実をつけているので探してみると面白いですよ。
ぜひ歩いて回ってみてくださいね。
ということで、本題です。
ただいま、館ヶ森アーク牧場のネットショップでは、
【定期便お申込み初回500円キャンペーン】を実施しています！
館ヶ森アーク牧場で生産した豚肉、たまご、
野菜や加工した無添加ハム・ソーセージ・デリカなどを毎月お届けしている定期便を、
【10月20日まで】の限定で＜初回500円＞でご利用いただけます！
実は、私も定期便を毎月頼んでいるのですが、
毎回届く内容が違うので、
「今日はこの食材を使って何を作ろうかな～？」と考えるのも楽しいですよ。
ほかの社員も自分用に注文していたり、実家のご両親へ送ったりして利用しています。
声を大にして言いたい！
＿人人人人人人人人人人人人＿
＞ 定期便のココが便利！！ ＜
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・無添加・無農薬の生産品で安心
・ご自宅へお届けするのでお買物の手間が省けます
・送料無料
・追加注文できます
・追加注文しても送料無料
・豚肉、ソーセージ、たまご、野菜をまとめてお届け
多くの食材が一度に揃います
・ポイントが貯まります
・定期便を続けるとポイント最大３倍に
・解約はお電話１本でＯＫ
さらに、今お申込みいただくと初回500円！
嬉しいですね～。
https://www.arkfarm.net/products/list?category_id=76
お好きな定期便をお選びいただけます♪
◆美味しい豚肉だけを楽しみたい方に
⇒館ヶ森高原豚倶楽部 月１回コース
◆無添加ハム・ソーセージ・デリカだけを楽しみたい方に
⇒無添加ハム・ソーセージ倶楽部 月１回コース
◆野菜とたまごを中心に豚肉と加工品も一緒に楽しみたい方に
⇒やまばと便 月１回コース
アークの社員の間では、
「館ヶ森高原豚倶楽部」が人気です。
毎日のお料理に使うお肉を館ヶ森高原豚に変えるだけで、
いつもの料理もグンと美味しくなりますよ♪
ぜひ、この機会をお見逃しなく！
ビュッフェでお待ちしています
平日のビュッフェが始まり早10日が過ぎました。
お客様にはどのように感じていただけているのでしょうか？
今まで土、日、祝、GWなどの集客時期のビュッフェ。
得にお天気が荒れなければ早い時間に満席になり、席待ちをしてからの食事となっていました。
10月からの平日ビュッフェでは、お待ちすることなくお食事をすることができます。
そして何より、ゆ～っくりとお食事を楽しめ贅沢な時間を過ごせます。
お友達と一緒に、一人で贅沢に。ぜひおすすめです。
まだ、始まったばかりなので・・・でも、目標は平日でも満席！です。
今だけ20％OFF 館ヶ森高原 昔たまごスープ がお買い得
肌寒い日や朝食のお供に、昔たまごスープはいかがですか？
今だけお得な20％OFFでお買い求めいただけます！
こちらのスープは、館ヶ森アーク牧場の有精卵「昔たまご」を
1食約0.5個とふんだんに使用し、放牧鶏のガラスープを使用したこだわりの一品です。
スープだけではなく、雑炊や野菜炒めの隠し味にもご利用いただける商品です。
https://www.arkfarm.net/products/detail/965
館ヶ森高原豚 プルミエ・クリュの予約受付を開始
「館ヶ森高原豚 プルミエ・クリュ」の予約受付を開始致しました！
豚肉生産のプロがこの季節だけご提供する放牧飼育のワンランク上の豚肉です。
飼料は、牧場産小麦（有機JAS栽培）や地元産飼料米、牧場産ハーブなどを配合した
自家製飼料を与えていて、一層のコクと旨みのある脂質に仕上げているんです。
また、授乳期間や飼育期間が一般豚と比べても長いことも特徴で、
肉質や免疫力などを向上させているんです。
是非、ご家族やお友だちと一緒に贅沢な時間をお楽しみください。
https://www.arkfarm.net/products/list?category_id=43
秋の牧場の楽しみ方
こんにちは 館ヶ森アーク牧場 料金所 今野です。
朝夕 涼しくなってきました、今日この頃 いかがお過ごしでしょうか。牧場の木の葉も色がついたのもあれば 落ち葉になって私の目の前を 音をたてながら飛んでいるのもあり 本当 秋だなぁ～って 毎日感じてます。
牧場内 もうそろそろ 真っ赤なサルビアのじゅうたんと言いたいところですけど 今年は 夏の暑さに負けて半分赤になってます。これからも まだまだみられます。
車で場内を 走るのもいいんですけど もし お時間がゆっくり出来るんであれば 駐車場に 車を停めて お子様とでもいいし、お友達とでもいいし 家族でぶらりしてみませんか。
牧場内の道沿い 花街道には 色んな花 珍しい花も咲いています。なので わんぱく広場とか ラベンダー畑のあたりに車を停めて 出来るんであれば ゆっくり散策してほしいです。
料金所近くの薫る風のガーデンの中 芝生に腰をおろして 子供達の遊ぶ姿を見てたり おしゃべりをしたり、ガーデンの中も花があります。歩きながら それを見たりして 本当にゆっくりしてほしいです。車で走ってくると すぐに戻ってきてしまいますよね。
出来れば 場内で本当にゆっくり見てきてほしいです。
動物 花 遠くの景色など それから 食事 お買い物で １日をゆっくり過ごして下さい。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。
初めまして！
初めまして！２０１８年度に入社いたしました岩谷勇孝と申します。現在は養豚事業部に所属しております。
出身は千葉県で、就職時に岩手県に越してきました。
しばらく前から最低気温が１０度ちょっとと東北の寒さを少し感じております。真冬はどうなることやら…。
入社して６か月が経とうとしていますが、豚の管理はとても難しく毎日悪戦苦闘しております。どうしてもうまくいかない時には落ち込んだ
りします。それでも牧場の方へ手伝いに行ったりイベントのスタッフとして働いておりますと、
お客様から「豚肉がおいしいですね。」と言われることがありますので、お客様のお声を糧にして頑張っております！
皆様に喜んでもらえるように美味しい豚肉を育てますので、今後ともよろしくお願いいたします。
花泉農場 岩谷勇孝
収穫祭はじまるよ～！
皆様こんにちは！
ファームマーケット 精肉担当 佐藤正行です。
昨日よりはじまりました館ヶ森収穫祭＆音楽フェス!!
今日も１０：００から１６：００まで執り行います。
準備風景になりますがご覧ください。
ファームマーケットの飾り付けも工夫してます。
お子様もかわいいです。カボチャもいっぱいです。
お客様に喜んでいただくため準備万端です。
きょうは気温が高めなのでアイスクリームいっぱい仕込んでます。
館ヶ森収穫祭＆音楽フェスの様子
館ヶ森収穫祭＆音楽フェス開催中！！
天候にも恵まれ、たくさんのお客様がお越しくださっています。
リンゴの皮むき大会の様子。
さーて一番長くむけたのは誰でしょうか⁉
出走を間近で準備万端の仔豚たち。
どの子が一番速そうなのかみんなでワイワイと予想しあっています。
芋の子汁や焼きソーセージ、リンゴ屋さんやお豆腐屋さんなど、たくさんのごちそうテントも出店しています。
皆様ぜひお越しくださいませ！！
ハム、ソーセージの決め手は香辛料
ハム、ソーセージの決め手は香辛料
今回は、使っている香辛料、野菜、ハーブについてお伝えします。
ハム工房では数十種類の香辛料、野菜、ハーブでハム、ソーセージの味付けを行っております。
代表的なのが塩、砂糖、コショウ、ナツメグで、野菜、ハーブではバジル、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、ニンニク、ショウガなどが使われています。
使われているものは、厳選し研究を重ねそれぞれのハム、ソーセージに合うように使用しております。
砂糖やコショウに関しても、砂糖は白砂糖、キビ砂糖と使い分け、コショウでは、白コショウ、粒こしょう、ブラックペッパー、グリーンペッパーなどとそれぞれの物に合うように使い分けしております。
などと言ったように常に研究を重ねお客様に喜んで頂けるようハム、ソーセージ造りをしております。安心、安全をもっとうにお客様にご提供させていただいております是非ご賞味下さい。
10月１日からレストラン ティルズ 平日ビュッフェ始まります
10年来お客様からご好評いただいております「レストラン ティルズ」のビュッフェスタイルが、
2018年10月１日より、土日祝日だけでなく平日も行うこととなりました！
農場HACCP・JGAP取得農場で生産されたこだわりの「館ヶ森高原豚」、
放し飼い飼育の「昔たまご」、牧場の朝採り「有機無農薬野菜」、
本場ドイツの技術を引き継ぐ「ハム・ソーセージ」など、
土日祝日と変わらない充実したメニュー内容で、牧場の味覚を丸ごと楽しめます。
今まで土日祝日に都合が合わず、ご来場の機会がなかったお客様。
これを機に、ぜひ牧場ビュッフェをご堪能ください。
ご来場をお待ちしております！！
今週末はアーク牧場へ行こう
10月に入り、暑さも和らぎ過ごしやすい感じになってきました。
そんななか、アーク牧場では今週末の6・7日に収穫祭＆音楽フェス収穫祭＆音楽フェスが開催されます。
一度に１０００食分が出来る南部鉄器の大鍋で作る芋の子汁の販売や、大人気のとんとんダービー、
そして地元のりんご屋さんや豆腐屋さんの販売など、様々なイベントや出店などがございます。
また、今年で３回目を迎えます音楽フェスには、ジャズシンガーのNAOさんや岩手で活動している音楽ユニットの「アンダーパス」など４組のアーティストがライブを行います。
台風の接近がちょっと心配なところではありますが、アーティストの方の協力もいただきながら、盛り上げていきたいと思っています。今週末は是非ともアーク牧場にお越しくださいませ。
